Một buổi chiều tà trong ánh hoàng hôn Chao Phraya, trong không khí lan tỏa hương thảo mộc thơm lừng một góc sông, cô bán hàng nhanh tay phục vụ những chiếc bát nhỏ với nước dùng màu nâu sậm. Thực khách có thể lựa chọn theo sở thích các loại sợi: từ hủ tiếu dai giòn, đến sợi mì gạo mỏng nhẹ, sợi mì trứng béo ngậy hay sợi phở dẹt mềm mướt... sau đó thêm các loại thịt hầm thảo mộc, các loại viên, gân, lưỡi bò... Nước dùng được nấu công phu từ xương heo và xương bò trong thời gian đủ lâu để lấy được đủ vị ngọt tự nhiên, sau đó được thêm các loại thảo mộc gia truyền và cuối cùng là một chút tiết heo, nét đặc trưng không thể thiếu để làm sánh cũng như tăng vị ngọt sâu tự nhiên ở hậu vị. Khi ăn, khách hàng dùng kèm chút tóp mỡ, hành phi, giá đỗ, rau muống, húng quế, ớt chưng, dấm ớt,v.v... Tất cả nguyên liệu và gia vị cùng kết hợp khéo léo, hài hòa để làm nên trải nghiệm hương vị trọn vẹn trong bát Hủ tiếu thuyền đã có mặt tại Chilicious.